1、将土豆洗净，大点的土豆可以用刀切一切。
【资料图】
2、因为太大了里面味道进不去。
3、（所以最好是用小小的土豆） 2、锅里等水烧开后将土豆放进去煮熟，记得千万要煮得很熟才好吃。
4、 3、土豆完全煮熟后捞出沥干。
5、 4、待锅里油烧好（关键：一定要放很多油，差不多盖住土豆块为宜），倒入已沥干的土豆块，翻炒一会儿，直至所有土豆块表面有金黄色的一层壳为止。
6、（这时不需要油了，把油倒出来） 5、再放入盐、味精、花椒粉、葱花适量。
7、（葱花是增加香味，可要可不要） 6、起锅，装盘。
8、 友情提示：椒盐土豆块不适宜吃干饭，适宜夏天吃稀饭 炸土豆条 主料：土豆 调料：食用油、盐、姜丝（可选择） 操作： 土豆切条，稍微比肯德基的薯条细一点，加盐腌一下，把水沥干。
9、 2、锅里倒入适量油，能完全浸住土豆为宜。
10、油烧至7－8分熟，将土豆条放入油中，炸至两面呈金黄色即可捞出，沥干油，装盘即可。
11、 做好的炸土豆犹如金黄色的螃蟹，所以我们叫它"土豆蟹（音同海）子"（用武汉话念） 另：可加入姜丝拌在土豆丝中，炸出来更香。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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